Что вырабатывает желудочный сок

Желудочный срк- это бесцветная прозрачная жидкость кислой реакции. Сухой остаток жел.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Кислотность желудочного сока

Желудочный срк- это бесцветная прозрачная жидкость кислой реакции. Сухой остаток жел. Фосфаты и сульфаты. В состав желуд. Вырабатывается в неактивной форме пепсиногена, активируется сляной кислотой и переходит в пепсин. Этот фермент действует только в кислой среде, в щелочной среде он инактивируется и теряет способность расщеплять белки; катепсин- расщепляет белки до пептидов; химозин или ренин , вырабатывается в большом количестве у молодых животных, особенно в сычуге у телят; желатиназа действует в слабокислой среде.

Обладает протеолитическим свойством, вызывая разжижение желатина; липаза действует на нейтральные жиры, расщепля их до глицерина и жирных кислот. Основные железы желудка функционирует не постоянно, а при приёме корма. Желудочный сок вырабатывается через мин после начала дейстия раздражителя. Сначала выделяется аппетитный сок, когда пища не попала в желудок ч. Сложнорефлекторную — осуществляется путем условного и безусловного рефлексов. При условном рефлексе раздражитель воспринимается соответствующим анализатором.

Вохбуждение от рецепторов его поступает в соответсвующий центр коры- зрительный, обонятельный, от них возбуждения посткпают в пищевой центр коры, а от него к центру сокоотделения прололдговатого мозга, от это центра импульсы плступают к железам желудка, секреторными нервами являются симпатические нервы тормозят секрецию сока и парасимпатические блуждающий нерв усиливает секрецию При безусловном рефлексе возбуждение возникает в рецепторах рот.

Полости и глотки при приеме корма, импульсы от них по чувствительным нервам передаются в центр сокоотделения продолг. Скреторными нервами являются те же нервы симпатические и парасимпатические. Сложнорефлекторная фаза желудочной секреции продолжается 1,5- 2 часа. Нейрогуморальная фаза начинается, когда пища попадает в желудок.

Раздражителями являются хим. Вещества, которые действуют через кровь или непосредственно на стенки желудка прод. Распада корма, гистамин, раздражители кишечника длится часов. Сока вырабатывается меньше и он не очень активный, чем активнее выделяется сок в 1 фазу, тем активнее 2 фаза.

В полости желудка хлористоводородная кислота: 1 стимулирует секреторную активность желез желудка; 2 способствует превращению пепсиногена в пепсин путем отщепления ингибирующего белкового комплекса; 3 создает оптимальную кислотность для действия протеолитических ферментов желудочного сока; 4 вызывает денатурацию и набухание белков что способствует их расщеплению ферментами ; 5 обеспечивает антибактериальный эффект секрета; 6 участвует в осуществлении механизма перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, раздражая хеморецепторы ее слизистой оболочки; 7 участвует в регуляции секреции желудочных и поджелудочных желез, стимулируя образование гастроинтестинальных гормонов гастрина, секретина ; 8 возбуждает секрецию фермента энтерокиназы энтероцитами слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки; 9 участвует в створаживании молока; 10 стимулирует моторную активность желудка.

Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам. Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Скачиваний: Сущность процесса пищеварения. Пищеварение в ротовой полости.

Методы изучения пищеварения. Состав и свойства слюны. Как регулируется работа слюнных желёз? Пищеварение в однокамерном желудке. Где образуется желудочный сок? Какими железами? Его состав и свойства. Как осуществляется переход содержимого из желудка в кишечник. Моторика желудка. Физиолгическое обоснование включения в рацион жвачных синтетических азотистых веществ — мочевины, сернокислого аммония, диаммоний фосфата и др.

Особенности пищеварения в многокамерном желудке у жвачных. Пищеварение в кишечнике. Состав кишечного сока. Состав и свойства сока поджелудочной железы. Механизм регуляции её секреции. Моторика кишечника. Её регуляция. Пристеночное пищеварение. Роль желчи в пищеварении.

Экскреторная функция пищеварительного тракта. Формирование кала и дефекация. Сначала выделяется аппетитный сок, когда пища не попала в желудок ч 9. Фазы желудочной секреции Сложнорефлекторную — осуществляется путем условного и безусловного рефлексов. Роль соляной кислоты в процессе пищеварения В полости желудка хлористоводородная кислота: 1 стимулирует секреторную активность желез желудка; 2 способствует превращению пепсиногена в пепсин путем отщепления ингибирующего белкового комплекса; 3 создает оптимальную кислотность для действия протеолитических ферментов желудочного сока; 4 вызывает денатурацию и набухание белков что способствует их расщеплению ферментами ; 5 обеспечивает антибактериальный эффект секрета; 6 участвует в осуществлении механизма перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, раздражая хеморецепторы ее слизистой оболочки; 7 участвует в регуляции секреции желудочных и поджелудочных желез, стимулируя образование гастроинтестинальных гормонов гастрина, секретина ; 8 возбуждает секрецию фермента энтерокиназы энтероцитами слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки; 9 участвует в створаживании молока; 10 стимулирует моторную активность желудка.

Что такое желудок

Поиск на сайте. Анатомия и физиология ЖКТ. Болезни органов пищеварения KK93 и другие. Ожирение, похудение. Лекарственные средства.

Желудок как химический реактор

Основные её функции: поддержание определённого уровня кислотности в желудке , обеспечивающего превращение пепсиногена в пепсин , препятствование проникновению в организм болезнетворных бактерий и микробов , способствование набуханию белковых компонентов пищи, её гидролиз , стимулирует выработку секрета поджелудочной железы [ источник не указан дней ]. Продуцируются поверхностными добавочными мукоидными клетками. Пепсин является основным ферментом , с помощью которого происходит расщепление белков. Существует несколько изоформ пепсина, каждая из которых воздействует на свой класс белков. Пепсины получаются из пепсиногенов , когда последние попадают в среду с определённой кислотностью. За продукцию пепсиногенов в желудке отвечают главные клетки фундальных желёз. Продуцируется поверхностными добавочными клетками.

8. Где образуется желудочный сок? Какими железами? Его состав и свойства.

Измеряется в единицах pH. Для оценки состояния органов желудочно-кишечного тракта ЖКТ рассматривают величину кислотности pH одновременно в разных отделах желудка и, более широко, одновременно в разных отделах пищевода , желудка и двенадцатиперстной кишки ; изменение pH во времени; динамику изменения pH, как реакцию на стимуляторы и лекарственные препараты. Парацельс в начале XVI века предположил наличие в желудке кислоты, считая, что кислота появляется при питье кислой воды. Английский врач и биохимик Уильям Праут в году определил, что кислотой, входящей в состав желудочного сока, является соляная кислота. Он же ввёл понятия свободная , связанная соляная кислота и общая кислотность желудочного сока. Ригель в году и Шюле в м стали определять кислотность желудочного сока в целях диагностики и терапии гастроэнтерологических заболеваний. Одним из первых, предложивших зондирование желудочного сока , был немецкий врач Адольф Куссмауль. Датский биохимик Сёрен Сёренсен , предложил в году шкалу pH и разработал современные электрометрические методы измерения кислотности.

Желудочный сок - продукт деятельности желудочных желез и слизистой оболочки желудка. Его исследование проводят для выявления заболеваний желудка и контроля за состоянием его выделительной функции в процессе лечения.

Исследование сока желудочного

Желудок — ключевой участник процесса пищеварения. Он накапливает и перемешивает съеденное, подвергает пищу химическому расщеплению, преобразует витамины и микроэлементы в легко всасываемые формы. Выполнению этих функций способствует желудочный сок, содержащий соляную кислоту и ежесуточно вырабатываемый желудком в объеме до 1,5—2 литров. Основным показателем нормального функционирования желудка является его кислотность — концентрация кислоты в желудочном соке, измеряемая в pH — условных единицах активности ионов водорода. Так, 1 pH — показатель максимальной кислотности, 7 pH — отметка нейтральности, баланса кислоты и щелочи, 14 pH — среда максимально щелочная. Для оценки общего состояния органов желудочно-кишечного тракта ЖКТ кислотность измеряют одновременно в разных отделах желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки.

Система органов пищеварения у человека.

Химический состав желудочного сока: вода, хлориды, сульфаты, фосфаты, гидрокарбонаты натрия, калия, кальция, магния, аммиак. Пищеварение начинается уже во рту человека. Пища измельчается и смачивается слюной, затем пища проходит через глотку и пищевод, попадая в желудок. Там начинается активное переваривание пищи с помощью желдучного сока. Далее пища попадает в тонкий кишечник вместе с желудочным соком, там она расщепляется на ферменты, затем попадает в 12 перстную кишку, туда же попадает и желчь выработанная печенью. За счет желчи и желудочного оска происходит расщепление и всасывание питательных веществ. Затем не переваренные остатки попадают в толсый кишечник и находятся там часов, за это время всасывается вода, затем формируются каловые массы и они выходят через анус человека.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.