Как сварить свеклу чтобы она была сладкой

При варке необходимо следить, чтобы вода полностью покрывала свёклу, и при необходимости доливать кипяток, а после варки её можно положить в ледяную воду для остывания. Чтобы избавиться от сильного свекольного запаха, в кастрюлю, в которой варится свёкла, выложить корочку чёрного хлеба.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как вкусно сварить свеклу чтобы была сладкая

При варке необходимо следить, чтобы вода полностью покрывала свёклу, и при необходимости доливать кипяток, а после варки её можно положить в ледяную воду для остывания.

Чтобы избавиться от сильного свекольного запаха, в кастрюлю, в которой варится свёкла, выложить корочку чёрного хлеба. Молодые свекольные листья ботва пригодны в пищу: варить ботву нужно 5 минут после закипания воды.

Использовать ботву нужно в супах и овощных гарнирах. Если удастся определить в магазине толщину кожицы - знайте, что она должна быть тонкой. Вареную свёклу можно хранить в холодильнике до 2 дней, после свёкла начнёт терять вкусовые свойства, начнёт подсыхать. Больше 3 дней варёную свёклу не хранят. Свекла входит в состав многих блюд, без которых сложно представить повседневный и праздничный стол. Какой обед без борща и новый год без винегрета? Свекла пригодится и для салатов, и для селедки под шубой.

Казалось бы, варить ее, как и другие овощи - задача нехитрая. Но только опытные кулинары знают, как вкусно сварить свеклу. При этом, чтобы корнеплод не потерял привлекательный внешний вид и диетическую пользу. Ведь свекла содержит много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, в том числе витамин С.

Лучший результат будет с небольшими корнеплодами — не более 10 см в диметре, крупные часто бывают рыхлыми внутри и невкусными. Овощ должен быть без повреждений, следов плесени и гнили, тщательно вымытый. Старайтесь не повредить кожицу, чтобы полезные вещества не разрушились при варке. Не отрезайте хвостики и не очищайте свеклу, чтобы не потерять сок. Не солите воду, т. Если понадобится, свеклу можно будет подсолить после приготовления.

Для варки свеклы выберите кастрюлю, которая чуть-чуть больше овощей - между ними и стенками должно оставаться около 1 см. Традиционно корнеплоды варят в холодной воде, так больше сохраняется витаминов, но и время готовки увеличивается. Процесс можно ускорить, если поместить овощи в кипяток. Уровень воды должен быть примерно на палец выше уровня свеклы. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. После того как вода в кастрюле закипит, варку свеклы продолжаем на тихом огне, доливая воду по мере необходимости.

Время приготовления может колебаться от одного до трех часов, в зависимости от размера, количества овощей. Мультиварка предоставляет широкие возможности для приготовления свеклы.

Встроенные программы позволят приготовить овощи без потери вкусовых и эстетических качеств и дадут возможность хозяйке заниматься другими делами. Есть разные способы , как сварить свеклу в мультиварке. Самый распространенный и самый полезный - это варка на пару. Все предельно просто: небольшие корнеплоды тщательно вымыть и положить на пластиковую решетку-пароварку. Или разрезать крупную свеклу на части. Налить в чашу мультиварки воды до нижней отметки, поставить овощи.

Как правило, овощи по окончании работы таймера идеально приготовлены. Есть одна небольшая хитрость, как сварить свеклу в мультиварке для салата. Для нарезки лучше всего подходят овощи, которые успели остыть и отлежаться часов. Поэтому можно поставить мультиварку готовить свеклу на ночь, а утром красиво нарезать овощи. В чашу складываем вымытые овощи, заливаем водой и выбираем этот режим на 60 минут. Затем проверяем готовность, при необходимости довариваем 20 минут.

В чашу наливаем воду, закладываем вымытые овощи. Здесь свеклу лучше брать побольше, ведь чем крупнее овощи, тем меньше витаминов они потеряют при готовке. Вода должна покрывать корнеплоды на см. Таймер ставим на 3 часа. Время готовки длительное, но вкус у свеклы получается очень нежный и сочный.

Еще один интересный способ, который лучше всего подойдет для молодых овощей в начале сезона, когда они сочнее и нежнее. Для приготовления овощи вымыть, высушить бумажным полотенцем, каждый завернуть в фольгу, предварительно капнув внутрь растительного масла. Им же смажьте чашу мультиварки и уложите в нее свеклу. Скороварка позволяет сократить время готовки в раза. Ведь эта чудо-кастрюля не теряет тепло при испарении, и пища в ней готовится под давлением пара.

Если у вас на кухне есть такая помощница, вам не нужно долго думать, как быстро сварить свеклу на винегрет. Прежде чем начинать готовить, убедитесь, что клапан сброса давления не засорился, уплотнительное кольцо правильно вставлено и крышка кастрюли плотно прилегает.

Уложите вымытые овощи и начинайте их варку. По окончании готовки обязательно выпустите пар, иначе корнеплоды могут сильно развариться.

Так в скороварке? Ответ зависит от сезонности, молодой овощ варится минут, в зависимости от размера, старый - минут. Многие современные мультиварки тоже обладают такой функцией скороварки.

Для готовки в чашу наливаем один мультиварочный стакан воды на корнеплода, если в комплекте есть металлическая подставка для овощей - лучше воспользоваться ею, чтобы овощ не окрасил прибор.

Кладем свеклу на подставку и закрываем крышку. Если хотите быстрее достигнуть нужного давления, заливайте горячую воду. Когда таймер сработает, аккуратно спустите пар, будьте осторожны, не обожгитесь.

Чтобы не портить обои и потолок в кухне, делайте это под вытяжкой или перед открытым окном. Еще один новый способ, как быстро сварить свеклу на винегрет, потребует использования Конечно, этот вариант сильно отличается от привычной кастрюльки на газу, но по скорости он ее значительно обгоняет. Вопреки распространенному мнению, свеклу не нужно прокалывать перед приготовлением в микроволновке, она не лопается в процессе.

Готовить нужно или в стеклянной посуде с крышкой, или под обычной крышкой для микроволновки. Пластиковые емкости с клапаном для выхода пара тоже подходят. Воды при этом не нужно. Время приготовления зависит от многих факторов: размера овощей, их влажности, мощности прибора, материала посуды, объема продуктов.

Ориентировочно, не большое количество свеклы при мощности микроволновки Вт варится минут. Следует учитывать, что свекла относится к тем овощам, которые сами по себе довариваются, поэтому передерживать их не нужно. Лучше достать их, когда они кажутся слегка недоваренными. Если одновременно варится много овощей, то в центр положите самый маленький корнеплод, т. Обратите внимание, если свекла готовилась в стеклянной посуде, нельзя ее заливать холодной водой, стекло может лопнуть.

Но современным хозяйкам и этих новшеств мало. Они знают, как быстро сварить свеклу на винегрет и даже не выпачкать посуду. Для этого вымытые овощи кладут в достаточно большой пакет и плотно его завязывают, чтобы добиться герметичности упаковки. Способ не для робких, но работает, и ничего мыть после готовки не надо. Многие блюда, винегрет, например, содержат разные овощи, которые нужно отварить перед приготовлением.

Конечно, многие хозяйки хотят сэкономить время и решают сварить их вместе. Главное - не забывать о том, что время приготовления у них разное. Пока свекла еще будет твердая, морковь давно разварится и будет непригодна для резки в салат. Есть два способа решения этой проблемы:. Начинать варить морковь, когда свекла уже варится, т. Оба овоща сварятся синхронно. Начинать готовить все одновременно, но не забывать проверять морковь вилкой и зубочисткой, чтобы не передержать ее.

Свеклу лучше класть на дно кастрюли, а морковь сверху. В предновогодней кутерьме, да и не только, возникает вопрос о том, как быстро сварить свеклу на винегрет. Быстрее всего овощи будут готовы, если их очистить от кожуры и нарезать. Время приготовления - что в обычной кастрюле, что в мультиварке и при варке, и на пару - уменьшается вдвое.

Но так свекла потеряется почти все витамины и полезные вещества, цвет и вкус будут беднее, поэтому к такому методу лучше прибегать только в крайних случаях. И нарезанная свекла окрасит кастрюльку или решетку пароварки. А если вам нужно ускорить традиционное приготовление особо крупного экземпляра овоща, то поступите так: варите его час, затем достаньте и обдайте холодной водой. Свекла будет готова к нарезке.

Один из самых популярных салатов в нашей стране — винегрет. Всеобщее признание он получил благодаря тому, что для его приготовления используются простые и недорогие продукты , а пользу организму он приносит весьма ощутимую. Винегрет — это овощной салат , источник клетчатки и витаминов. Основным ингредиентом в нём является свёкла. Какой же винегрет без неё? Этот овощ можно есть как в варёном, тушёном, запечённом видах, так и сырым.

Как правильно варить свеклу — рецепт и советы

Красная свекла — осенний овощ, кладезь витаминов и микроэлементов. Она обладает великолепным цветом — от розоватого до темно-фиолетового. Вкусовые характеристики и оттенок зависят от сорта красавицы-овоща, однако польза от ее потребления неоспорима. При всех достоинствах и отличных вкусовых характеристиках, только опытные хозяйки знают, как и сколько варить свеклу до готовности, чтобы она сохранила все витамины, цвет, осталась упругой и вкусной.

Как быстро и правильно сварить свеклу

Чтобы сварить свеклу быстро, известно, что целиком она варится долго, нужно знать, что можно сделать, чтобы свекла сварилась быстрее. Для того, чтобы быстро отварить свеклу в кожуре мундире в кастрюле следует придерживаться правил: выбирать правильно сорт овощей, размер свеклы, твердый корнеплод темно-красного цвета. Как быстро сварить свеклу, чтобы овощи не потеряли красный цвет, свекла сохранила витамины после быстрой варки? Как выбрать свеклу правильно? При выборе в магазине или на рынке, нужно обращать внимание не только на размер он должен быть не слишком большим , но и форму.

Как варить свеклу?

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Насколько сильно вы любите готовить еду? Как вы относитесь к приготовлению пищи 1 ставка. Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. MiF Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум.

Свеклу нужно сварить так, чтобы она была не только сочная и вкусная, но и сохранила максимально полезные вещества. Свекла содержит калий, кальций, йод, железо, витамины В9, А, С.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как Правильно Сварить Свеклу

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст! Если вы не хотите есть сырую свеклу, ее можно запечь или сварить. Запекание предпочтительнее, так как таким образом сохраняется больше полезных веществ, вкус и цвет, причем без дополнительных ухищрений.

Дав покипеть свекле 1 час, ее снимают с огня и держат 10 минут под струей холодной воды. Варят, положив в кипящую воду и плотно закрыв крышкой.

В приготовлении свеклы достаточно тонкостей и хитростей. Их знание облегчит достижение результата, сделает его вкусным и полезным. Итак, как сварить свеклу быстро и легко? Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста. Если вы поместите ее в кастрюльку с холодной водой и просто поставите на плиту, время варки составит часа зависит от размера. Быстро варить свеклу не получится, зато, утверждают диетологи, витамины кое-какие сохранятся. Профессиональные повара варят свеклу так: после того, как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды чем холоднее, чем лучше минут на

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: как быстро и вкусно сварить столовую свеклу

Комментариев: 1

  1. iren844:

    Svetlana, … они просто не задаются таким вопросом… просто доверяют магазинным продуктам… пока не отравятся… а у нас не доверяют магазинным продуктам априори…но я скажу вам так…ешьте то, до чего дотягивается рука…все равно… проживёте столько… сколько… проживёте…а слегка подпорченные продукты только усиливают иммунитет, но к мясным изделиям это не относится…эти надо выбрасывать сразу, апрочем…с плесенью тоже…