Продукты аллергены список для детей

Как облегчить жизнь детей-аллергиков? Что можно есть, а от чего лучше отказаться? Передается ли аллергия по наследству?

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Продукты-аллергены: что лучше не давать ребенку

Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям. При составлении гипоаллергенных диет для кормящих женщин необходимо обеспечивать их высокую биологическую и пищевую ценность, достаточное содержание витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.

Приведённое в таблице деление условное: большое значение имеют региональные, национальные, семейные и другие особенности питания детей. К высокоаллергенным продуктам относятся фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета.

Давайте ребёнку в качестве прикорма зелёные и жёлтые яблоки. Часто непереносимость еды обусловлена заболеваниями желудочно-кишечного тракта, недостаточной активностью пищевых ферментов, психогенным отвращением к каким-то продуктам и иными причинами. Ни в одном из перечисленных случаев не задействован иммунный механизм. В случае истинной пищевой аллергии иммунная система воспринимает определённые белки не как полезные компоненты пищи, а как нечто чужеродное, вредное для организма и вырабатывает против них защитные антитела.

Обычно аллергическую реакцию вызывают белки, но иногда в роли аллергенов выступают и другие вещества, содержащиеся в пищевых продуктах. И при любом следующем употреблении продукта развивается аллергическая реакция. Проявления аллергии на пищу чаще всего возникают в раннем детском возрасте и сохраняются на протяжении всей жизни. Обычно первой реагирует кожа: появляются покраснения, зуд, отёки. Но также могут быть боли в животе, тошнота, рвота, расстройство работы кишечника понос, метеоризм — повышенное газо-образование, запоры.

Кроме того, нередки головная боль, раздражительность, заложенность носа, затруднения дыхания вплоть до приступа удушья и как крайняя степень тяжести — анафилактический шок. Важно знать: приступ истинной аллергии возникает, даже когда аллерген поступает в организм в самом минимальном количестве. Все мы очень разные — уникальна не только наша внешность, но и биохимические процессы, и то, как наш организм отреагирует на новый компонент пищи. И всё-таки наука устанавливает некоторые закономерности.

В ХХ веке внешние проявления аллергии называли диатезом. Склонность здесь — аномальная реакция организма. Если раньше такое положение констатировали, то теперь его можно оценить количественно: при анализе крови в ней обнаруживают специфический иммунный белок, по его количеству и можно определить тяжесть аллергии. Предрасположенность к пищевой аллергии часто передаётся по наследству. Аллергия к пищевым продуктам может сформироваться у младенца ещё в утробе при нарушениях в питании будущей мамы, а также в период грудного вскармливания ребёнка.

Этому способствует переедание продуктов, обладающих выраженной аллергенностью рыба, морепродукты, яйца, орехи, цитрусовые, шоколад и др. Передача аллергена плоду может произойти внутриутробно через околоплодные воды при заглатывании их плодом или при проникновении через его кожу она очень проницаема. В незрелом организме недоношенных детей пищевая аллергия развивается чаще. Критичен и ранний перевод ребёнка на искусственное вскармливание.

К пищевой аллергии могут привести неправильное введение прикорма, несоответствие пищевых ингредиентов весу и возрасту ребёнка. Не стоит перекармливать малыша и вводить в рацион продукты, обладающие высокоаллергенными свойствами. Риск развития аллергии выше, если у ребёнка протекает воспалительное заболевание.

Надо обратить внимание на недопустимость раннего применения медикаментов, особенно антибиотиков на инструкциях по применению большинства препаратов указано, можно ли их принимать при беременности и кормлении.

Вот последнее правило будущие мамы соблюдают часто, а о том, что и при беременности не стоит налегать на шоколад, не помнят. Так ещё в утробе матери организм ребёнка подвергается сенсибилизации. Чаще всего аллергенами становятся белки животного и растительного происхождения, реже полипептиды — фрагменты белков. Некоторые низкомолекулярные вещества, сами по себе не опасные, превращаются в аллергены, присоединяясь к определённому белку.

При обычном питании в течение суток человек получает около потенциальных аллергенов. Молоко, рыба, яйца, мясо животных и птиц, орехи, бобовые, злаки, овощи и фрукты — все эти широко распространённые продукты содержат вещества, которые могут вызвать аллергию. Пищевые аллергены могут менять антигенные свойства при термической обработке в сторону как их ослабления, так и усиления. Но чаще пастеризация, стерилизация, замораживание, маринование или соление продуктов мало влияют на выраженность аллергенных свойств.

Если у будущей мамы аллергия на яйца, то ей надо ограничить употребление и сдобных булок, и майонеза, и пирожных. При грудном вскармливании, если мама соблюдает режим питания, пищевая аллергия у ребёнка до 6 месяцев развивается редко.

Самым первым её проявлением становится атопический дерматит. Он сначала выражается в зуде и покраснении кожи вокруг рта или вокруг ануса ребёнка, в стойких опрелостях при тщательном уходе за его кожей.

Не только кожный покров отзывается на наступление аллергена. При дальнейшем его внедрении реагирует весь организм: могут появляться срыгивания, рвота, частый жидкий стул со слизью, вздутие живота по типу кишечной колики и дальнейшее поражение кожи.

Часто дети отказываются от пищи. На коже высыпают мелкие пузырьки, которые быстро сливаются, лопаются с развитием мокнутия и дальнейшим образованием корок. Локализация кожных поражений может быть различна, но чаще всё начинается с лица, шеи. С ростом ребёнка аллергия может стать хронической. Площадь поражения кожи увеличивается, появляются участки покраснения с нечёткими границами и высыпаниями, сопровождающимися зудом, шелушением, расчёсами. Ребёнок становится раздражительным, плаксивым, плохо спит, часто отказывается от пищи.

В старшей возрастной группе у детей при пищевой аллергии кожными проявлениями могут стать крапивница, а также ангионевротический отёк Квинке. Внимательные родители довольно быстро замечают связь клинических проявлений с введением нового продукта в рацион ребёнка. Но бывает, что выявить аллерген достаточно сложно, тут на помощь родителям приходит врач аллерголог-иммунолог. Он осматривает ребёнка, отмечая характерные проявления на коже, слизистых, проверяет сохранность носового дыхания, исследует деятельность всех органов и систем.

С его помощью тщательно собирается и анализируется семейный анамнез, исследуется пищевой рацион матери, правильность и свое- временность введения прикорма и состав смесей, применяемых для докармливания ребёнка. В сложных случаях проводятся диагностические тесты. Наиболее приемлем для детей элиминационный от латинского elimino — выношу за порог, удаляю тест, когда из рациона исключается подозреваемый продукт на 1—2 недели. Но бывает, таким способом не удаётся выявить аллергенные продукты, особенно если их несколько.

Кожные пробы с аллергенами у маленьких детей не проводятся, так как дети боятся подобных манипуляций. А проведение провокационных проб может вызвать тяжёлые осложнения. На помощь врачу приходит лабораторная диагностика с исследованием крови пациента.

Разработаны специальные диагностические тесты, выявляющие наличие при аллергических заболеваниях в крови больного специфических антител. Достоинство этих тестов заключается в их информативности и полной безопасности для больного.

Это первый и основной этап в лечении пищевой аллергии. Ещё в году было показано, что частота пищевой аллергии у детей в первые 5 лет жизни более чем в 6 раз преобладает над другими формами аллергии, например ингаляционной на пыльцу растений или бытовые аллергены. Вот свидетельство того, что даже генетически обусловленных аллергических проявлений можно избежать, устранив контакт с аллергенами.

В случаях, когда пищевая аллергия развивается применительно к редко употребляемым пищевым продуктам, например на клубнику, шоколад, крабы, единственным эффективным методом лечения становится полное исключение конкретного пищевого продукта и любых других, в состав которых этот продукт входит, даже в самых незначительных количествах. Сложнее обстоит дело при аллергии на основные продукты питания.

Исключать их можно только при доказанной аллергии, с обязательной заменой другим продуктом подобной калорийности и с таким же содержанием белка, но не вызывающим аллергических реакций. В таких случаях ребёнок переводится на гипоаллергенные смеси. Питание должно подбираться с большой ответственностью. Для роста и развития ребёнка необходимы питательные вещества белки, жиры и углеводы , витамины и микроэлементы, которые должны поступать в организм в достаточном и правильно сбалансированном количестве.

Лучше всего использовать детское питание, созданное на основе белковых гидролизатов. Детское питание на основе сои соевое молоко в настоящее время рекомендуется с большой осторожностью из-за высокой вероятности развития аллергии на соевый белок и назначается при выявлении у ребёнка недостаточности фермента для усвоения лактозы — молочного сахара. Детское искусственное питание с использованием смесей на основе гидролизатов молочного белка содержит уже расщеплённые гидролизированные белки.

Аллергические реакции на них практически не возникают. Недостатками этих смесей являются не очень приятный запах и цвет, приводящие к изменению цвета и консистенции детского кала до зеленоватого и жидкого, а также их относительно высокая стоимость.

Но при пищевой аллергии они становятся спасительной заменой непереносимого молока. Но есть продукты и других компаний. Правильный выбор сделает врач-аллерголог. На каждой банке указано, как готовить детское питание для ребёнка в зависимости от возраста, и приводится рецепт приготовления смеси, который прост и заключается в соединении кипяченой воды и порошка в определённых пропорциях. Исследования последних лет показали, что во многих случаях пищевой аллергии эффективна замена коровьего молока на козье, что обусловлено особенностями физико-химической структуры его белков.

В настоящее время разработаны продукты на основе козьего молока для использования не только в качестве заменителя женского, но и при непереносимости коровьего молока. В состав этих смесей для нормализации микрофлоры и профилактики запоров дополнительно введены пребиотики — соединения, восстанавливающие кишечную флору. В заменители добавлены белки для улучшения процессов созревания мозга и развития интеллекта у младенца.

Кроме того, эти смеси обогащены антиоксидантным комплексом, содержащим селен, бета-каротин, витамин D3, таурин, инозитол и холин, что усиливает устойчивость организма ребёнка к различным неблагоприятным воздействиям окружающей среды. С этого времени в рацион рекомендуется вводить более твёрдую пищу — прикорм. Поначалу это должны быть овощные и фруктовые пюре.

При этом ребёнок получает не только все необходимые для роста вещества, но и новые навыки — учится жевать и пробовать пищу. Для детей с высокой вероятностью развития аллергии прикорм вводится осторожно под контролем детского врача, по одному продукту в неделю и в малых количествах. Начинают с продуктов, редко вызывающих аллергию, например с кисломолочных продуктов, овощных пюре, каш.

При подборе диетотерапии необходимо помнить, что назначение кефира детям с гиперчувствительностью к белкам коровьего молока недопустимо. В кефире высокое содержание белка 2,8 г на мл , что способствует повышению нагрузки на мочевыделительную систему ребёнка, а также вызывает микрокровотечения из желудочно-кишечного тракта.

Не вводится новый продукт в питание, если ребёнок не вполне здоров, когда режутся зубки, во время вакцинации. Чтобы иметь возможность отследить появление аллергической реакции, рекомендуется вводить новый продукт в утреннее кормление, а никак не в вечернее, тем более в ночное. При назначении элиминационной диеты необходимо исключать и продукты, имеющие с пищевым аллергеном перекрёстные реакции: коровье молоко — говядина; пыльца деревьев — яблоки, черешня, абрикосы, орехи; пыльца злаковых трав — крупы, мука и мучные изделия; яйца — мясо различных птиц; пыльца лебеды — свёкла, шпинат и т.

Если в течение 10 дней после назначения элиминационной диеты улучшения не наблюдается, следует пересмотреть перечень рекомендованных продуктов. Симптомы надо подробно описать. Все эти сведения необходимо сообщить врачу — аллергологу-иммунологу для тщательного подбора индивидуальной гипоаллергенной диеты.

Что собой представляют продукты аллергены, чем они опасны для детей

Продукты-аллергены: что лучше не давать ребенку depositphotos. Как говорят специалисты, все проблемы с непринятием детским организмом тех или иных продуктов объясняется повышенной чувствительность к определенным компонентам еды в сочетании с еще не сформированным до конца иммунитетом. К ним относятся:. А вот список тех продуктов питания, которые детям до лет все же лучше не давать.

Базарный творог малышам лучше не давать: какие продукты вызывают аллергию у ребенка

Некоторые продукты питания, казалось бы, полезные на первый взгляд, могут вызывать аллергическую реакцию у детей. Практически на любую пищу иммунная система детского организма может ответить аллергией: в этом случае кожа малыша покрывается сыпью, возникает зуд и раздражение. Чтобы избежать этого явления, важно знать, какие бывают аллергенные продукты для детей. Ниже приведен приблизительный список аллергенных продуктов, на который нужно обращать внимание при кормлении малыша:. Это лишь приблизительный перечень аллергенных продуктов, стоит отметить, что в первые годы жизни ребенка аллергию может вызвать практически любая пища. Однако специалисты выделяют и наиболее сильные аллергены, которых лучше избегать при кормлении малыша. В качестве нежелательных для маленького ребенка продуктов можно выделить любую молочную продукцию и рыбу, а также ананасы и цитрусовые.

ПИЩА, ДЕТИ, АЛЛЕРГИЯ

При этом удивительно, но реакция на фрукты и овощи бывает намного реже и проходит в более легкой форме, однако при беременности часто возникает реакция даже на те продукты, которые всегда спокойно воспринимались. При этом аллергия во время беременности проходит намного острее, чем обычно и часто требует стационарного лечения. Теперь давайте подробнее поговорим об основных продуктах-аллергенах и их воздействии на организм человека. Так-так , кажется самое время подводить результаты! Так вот я обещала самое ценное написать по итогам. Пишу: 1. Если аллергия была у кого-то из них, то бдительности вам терять никак нельзя 2. Именно с него обычно начинается аллергия у деток до 3 лет. Причины высыпаний бывают разные, поэтому при любой сыпи лучше обращаться к врачу 4. Он может быть как одним из проявлений пищевой аллергии, так и самостоятельным заболеванием.

Можно ему дать, например, кусочек соленого огурца?

Чем накормить ребенка с аллергией. Советы врача

Узнать, какие самые аллергенные продукты, можно из специальной таблицы. Именно на ней основаны рекомендации педиатров по очередности введения прикорма. Итак, аллергенные продукты, список которых приводится в этой таблице: коровье молоко, рыба, курица, красные фрукты и ягоды, сладости. Причина — отсутствие необходимых для его переработки ферментов. Когда они сформируются и начнут вырабатываться, а это происходит после 2 лет, проблема исчезнет сама собой. Рыба тоже один из самых опасных аллергенов.

Продукты аллергены способны вызвать самые непредсказуемые аллергические реакции. Практически каждый из вас, хоть раз в жизни, встречался с такой проблемой, как — пищевая непереносимость.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Знать врага в «лицо» 10 самых сильных продуктов аллергенов

Комментариев: 2

  1. mbrabota:

    Абсолютно с Вами согласна!!! Дмитрий……..во всем!!!

  2. ЛЮВИ:

    Виктория, ты сама дьявол !! сатана в тебе живет при первом же случае не откажетесь ноги раздвинуть под заморского урода !!